明石で日本酒を飲み始めました 江井ヶ嶋酒造(兵庫県明石市)
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久々に神鷹を飲んでみた

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2018/7/16
江井ヶ嶋酒造株式会社(兵庫県明石市)
神鷹 純米吟醸山田錦 
米 国産米 兵庫県産山田錦100%
アルコール分 15度
原材料 米・米こうじ
内容量 720㎖
精米歩合 60%
国産米 100%
価格 1200円くらい


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色 ほぼ透明。
香り 今までの神鷹より少し弱い。
味 飲みやすい。少し緩い感じ。
総評 神鷹ファンなんですが、久々の神鷹。食べ物との食べ合わせもあるが、少し緩いというか、ぼやけたというか。


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明石・神鷹の大吟醸を飲んでみよう!







2018/1/31
江井ヶ嶋酒造株式会社(兵庫県明石市)
大吟醸 清酒 神鷹
米 兵庫県三木市 国産米100% 山田錦 100%
15度
精白度50%以下
醸造用水 醸造専用井戸水
仕込み蔵 大歳醸造蔵
720㎖2000円くらい

色   まったくの透明。
香り  今までの神鷹より馨しい。
味   飲みやすい。トロット感の少しで、かつ嫌なところが殆どない。
総評  明石に来て、神鷹が結構お気に入り。さすがにこのグレードは美味い。
     コスパも素晴らしい。
     あれま?ラベルの原材料名の欄に「醸造用アルコール」と記載あり。
     てことは純米酒ではない、ということ。アル添いうらしい。
     でも、間違いなく美味い。  
     値段に騙されてるのか?よくわからなくなってきた。


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たこラベルがかわいい神鷹 純米酒 水酛仕込み を飲む


写真は、江井ヶ嶋酒造の神鷹


2017/10に明石に転勤してきて、初めはビールを飲み、焼酎を試したが、一番初めに出会った日本酒は11/26のB1グランプリ西日本大会会場で販売されていた「神鷹純米酒水酛仕込み」だった。
上記写真の左側のタコのラベルの可愛いお酒。

真ん中のお酒もラベルは違うが「神鷹純米酒水酛仕込み」。
これが明石のお酒か!
関東や新潟のお酒とは違う。
甘口というのか、お刺身に合いそうな口当たり。


写真は、かわいいタコラベルの方



2017/11/26
江井ヶ嶋酒造株式会社(兵庫県明石市)
神鷹 純米酒水酛仕込み
米 兵庫県産
15度
精米歩合70%
720㎖900円くらい

色 少し茶色。ろ過していない。
香り 少し米の香り。
味 飲みやすい。トロット感のある甘口。
総評 飲みやすい。コスパ良し。ラベルがかわいい。


写真は、真ん中の緑のラベルの方



2017/12/10
江井ヶ嶋酒造株式会社(兵庫県明石市)
神鷹 純米酒水酛仕込み
米 兵庫県産
15度以上16度未満
精米歩合70%
720㎖900円くらい

色 透明。
香り 少し米の香り。
味 飲みやすい。トロット感のある甘口。
総評 かわいいラベルのお酒と同じかもしれない。十分。コスパ良し。
    「水酛仕込み」は香りが少し爽やか系のような気がする。


※右端の味のあるラベルのは1つ前の記事で紹介。


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神鷹 純米 明石 (江井ヶ嶋酒造)を試してみた。


写真は、茶色の食卓


2017/12/23
江井ヶ嶋酒造株式会社(兵庫県明石市)
神鷹純米明石
国内産米100%
15度
精米歩合65%
720㎖1000円ぐらい

色 少し茶色。無濾過かな。
香り かすかに米の匂い。
味 甘い、トロッと感あり。関東・新潟の辛口のお酒とは違うおいしさ。
総評 この価格なら十分おいしい。


写真は、地元スーパーなどで売られている神鷹を試すの絵



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プロフィール

urayasufish2

Author:urayasufish2
2017/10転勤になり、浦安から明石に単身赴任。大阪育ちであるが25年ぶりの関西生活。せっかくお酒を飲むならどんな感じだったのかを記録していってみたい。

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